张大夫走在半路，受不住馋，就用手拿着开始吃了两块。
大壮夫郎正坐在大门口拔鸡毛，瞧见了张大夫手里拿着的碗，闻到了熟悉的香味，忍不住又咽了咽口水。
他想这张大夫可真舍得吃。上次他小半碗都要一钱银子，就张大夫这么大碗的估计要两钱银子了。
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第二天，萧烈把熬酸梅汤的的活交给了大平，萧烈也不担心这酸梅汤的方子泄露。这方子简单，只要是个专业的大厨一尝，就知道里面有啥配料了。
大平十分感激东家的信任，更加尽心尽力了。
今天铺子里来的大部分都是回头客，昨日他们买回去吃了，味道十分不，家里人都十分喜欢。所以今天又来买了点。
大部分人吃不出野鸡肉与家养鸡肉的区别。只有那到处吃美食味蕾比较敏感的食客吃出来了。
“这卤味与昨日的口感不太一样呀？”
季淮认出来了，说这话的是昨日买那傻狍子的酒楼李掌柜。
季淮在萧烈耳边耳语了一下。
萧烈出面解释了下：“昨日的是野鸡肉，野兔肉。今天的是家养的鸡肉鸭肉，要稍微便宜些。”
那酒楼掌柜点了点头，怪不得。
那掌柜的昨日买回去研究了一下，那酸梅汤他让大厨尝了一下，一下就尝出了里面有甘草，红糖，山楂，陈皮。试着做了一遍，味道分毫不差。
就是那卤肉，配料比较多，暂时没有研究出来。不过他相信研究出配方那是早晚的事。
掌柜的面色不显，买了不少卤肉和酸梅汤就离开了。
季淮紧张兮兮的靠近萧烈道：“东家，那掌柜的来者不善呀！”
萧烈瞥了季淮一眼，这次他没说。那掌柜的估计已经在研究卤肉的配方了。
不过就算研究出来了，那么大的酒楼应该不会对他们铺子有什么影响。
今天卤肉多了一倍，价格也低了不少，买卤肉的也多了不少，不到中午，就卖完了。
接下来的三天，客源都比较稳定，每天上午都能卖的差不多了。
萧烈去了庄子上，让李庄头安排人多养些鸡鸭。
萧烈猜的没，没过几天，镇上的几家酒楼里都推出了卤肉这道吃食。萧烈让季淮他们买回来尝过了，和他们卤肉的味道还是有差别的。
待生意稳定后，萧烈就让季淮开始管理铺子，他就负责每天早上送送货。
清闲下来的萧烈每日里打打猎，做做卤肉，日子过得十分惬意。
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季淮在卖卤肉时总能避着大平二平时不时地偷吃一些。
其实大平二平早就发现了，只是季淮平日里对他们也不，他们也就当没有发现。
但他俩可是不敢的，他们上有老下有小，万一偷吃被东家发现了就不好了。
他俩私下里也总结了，这季淮敢明目张胆的偷吃，估计就是一人吃饱，全家不饿。